ドラゴンクエスト10では初期でのレベル上限はLv50です。さらにレベル上げるには「レベル上限解放クエスト」をクリアして。5ずつレベル上限を開放していく必要があります。現在のバージョン2.2後期での最大レベルは80です。以下のクエストをクリアする事によりレベル上限を解放できます。

強力なモンスターを討伐するクエストが多いのでできるだけ強いサポート仲間を連れてクエストに挑戦しましょう。リンク先の記事はクリア時のものなので、今ではもう少し楽にクリアできるはずです。